714.贵州的川菜（3/3）

是川菜中经典中的经典，麻婆豆腐。”

“这家川菜店正宗不正宗，就看这家的麻婆豆腐做的如何！”

说着，李潇用勺子瓢了一勺，没有用鼻子闻，直接送进了嘴里，瞬间一股麻在口腔之中爆开，直接蔓延到舌根。

“麻，兄弟们！”李潇细微品尝，“这豆腐软嫩无比，加上周遭的调料十分鲜香，进口的一瞬间，有一股微微的麻散开，到了后面，这股麻越来越浓烈，直接想往深处走。”

“而这个时候，豆腐中的辣味就体现了出来，跟麻来了一个混合双打，给你的舌头和口腔一股神秘的体验，在麻和辣之间来回切换。”

“嗯，这盘麻婆豆腐很成功！”

李潇不禁又吃了一勺，食欲大增，恨不得现在来晚米饭，来一个麻婆豆腐盖饭。

想到后面还有一些菜，李潇直接忍住干饭的冲动。

他继续说道：“这麻婆豆腐的历史十分悠久，可以算是川菜的灵魂代表，而任何一家店，只有麻婆豆腐做好了，才能称得上是一个合格的川菜店。”

“兄弟们，这家店是在回族当中，老板是个回民，而且听服务员说，这家店是老板亲自掌勺，味道很是正宗，显然老板受过川菜的熏陶啊！”

对于麻婆豆腐，李潇并没有做太多的评价，因为这道菜的灵魂就在麻和辣的切换。

他先前吃过很多川菜，大部分都是在四川，但是他有时候也翻车，之前打卡一家四川网红店的时候，发现这家店的麻婆豆腐，辣和麻均匀不分，没有任何的层次感，味道全部挤在了一块。

这样直接损失了麻婆豆腐原有的经典味道，直接让李潇将其拉入了黑名单。

可在这里吃的麻婆豆腐，辣和麻很有层次感，而且是先麻后辣，这没有些许年头的功夫，不可能有这番造诣。

很快，第二道菜直接上了上来，毛血旺。

作为川菜系列最经典的第二道菜，李潇自然是不会放过，基本上吃川菜的人都会点毛血旺。

这盘毛血旺用很大的碗盛着，在其表面还泛着一层红色的油花，隐隐在沸腾，显然浇了热油就立马上菜，很是新鲜。

表面上的油花，刺激着周遭的干辣椒，一股干椒麻辣的味道扑鼻而来，不禁令人有些咳嗽。

“哇，这辣椒怎么感觉这么辣？”

还没吃进嘴里，李潇就感觉鼻腔之中痒痒的，口中不停地咽着唾沫。

而坐在对面的王甜甜却辣的眼睛有些睁不开了，属实有些夸张。

直播间的水友们见状，纷纷刷弹幕。

“主播，这家店我吃过，吃完这盘毛血旺，人民医院欢迎你，别问我，只有经历过才能说痛！”

“啧啧，看着这层油花，我就觉得好辣！”

......

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